畑のおやつとおそうざい 結(ゆい)

農薬・化学肥料不使用の地元野菜を使ったおやつとお惣菜のお店です。卵・乳製品アレルギー対応のお菓子も作っています。銚子市裏庭マルシェヤマジン・波崎 自宅ショップローズマリーさんに出店しています。

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お米たねまき

数日前に温熱消毒をしておいた種籾を

育苗するために

たねまきしま〜す。


今年、ゆいで作るのは
ふさこがねという千葉県の品種。


☆ふさこがね☆
平成18年にデビューした千葉県の独自品種で、千葉県の作付けの約1割を占めています。

粒が大きく、ふっくらとした炊き上がり
色白で艶があり、見た目も非常においしそう
やや軟らかく、もっちりとした粘りがある
冷めても硬くなりにくいため、おにぎりや太巻き寿司にも最適!

以上、千葉県HPより抜粋
http://www.pref.chiba.lg.jp/seisan/bei2.html


中生種で、稲が冷夏にも強く、丈はが低めなので倒れにくいため
栽培しやすいというのもあり、この品種にしました!

作業の様子は・・・

つづく
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[ 2013/04/04 12:59 ] おこめ | TB(0) | CM(0)
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